20 YEARS OLD TAWNY

VINIFICAÇÃO

Os tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550 l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do master blender da Niepoort, José Nogueira.

NOTAS DE PROVA

Boa profundidade de cor castanha avermelhada, com laivos alaranjados. Fabuloso no aroma, com notas fruta cristalizada e damascos secos que se sentem no palato, bem conjugadas com suaves notas de fruto seco (noz) no final.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão

IDADE DAS CEPAS

Mais de 60 anos

CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

DENSIDADE POR HA

6000

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Lagares/Pisa a pé

ESTÁGIO

Pipas velhas de carvalho

AÇÚCAR RESIDUAL

110

ÁLCOOL

20.5

BAUMÉ

3.9

PH

3.64

ACIDEZ TOTAL

4.35

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom acompanhamento. Ligeiramente refrigerado, também pode ser usado como aperitivo e a combinação com Fois Gras é muito interessante.