NIEPOORT VINTAGE 2009

O ano de 2009 possui todos os ingredientes de um clássico vinho do Porto Vintage: PODER e ELEGÂNCIA. Baixa densidade de plantação, uma maturação perfeita, excelente concentração, conjugadas com uma óptima acidez. Logo no início da vindima de 2009, tornou-se bastante claro para nós que dispúnhamos de todas as condições para um vinho do Porto: os momentos da colheita foram perfeitos e as condições meteorológicas foram as ideais. A vinha mais nova tem mais de 80 anos e as uvas provêem todas do Cima Corgo. As castas são as “suspeitas do costume”, das típicas vinhas misturadas. Este Vintage continua a tradição da Niepoort em criar vinhos do Porto equilibrados e com uma boa concentração, mantendo-se simultaneamente finos e delicados.

VINIFICAÇÃO

Todos os componentes do nosso vinho do Porto Vintage 2009 foram pisados a pé em lagares circulares de granito na nossa adega de vinho do Porto em Vale de Mendiz. Como é habitual num Vintage desta qualidade, incluímos 100% de engaço na vinificação. Logo após a vindima, efectuou-se a trasfega dos vinhos que compõem o vinho do Porto final, que foram depois envelhecidos durante o Inverno em tonéis na região do Douro, antes de serem transferidos para Vila Nova de Gaia em Março de 2010. Aí, voltámos a fazer inúmeras provas para descobrir os lotes ideais para um Porto Vintage da Niepoort. O

lote final ficou novamente a estabilizar em tonéis nas nossas caves em Vila Nova de Gaia, até ao seu engarrafamento em Maio de 2011.

NOTAS DE PROVA

Apresenta um nariz voluptuoso com uma fruta excelente, mas também muitas especiarias e pimenta. No palato, este vinho do Porto é bastante concentrado, com grande estrutura e muitos taninos, mas que demonstram bastante sensualidade. Um Porto Vintage de grande poder, elegância e equilíbrio. Mais uma vez, na Niepoort acreditamos que conseguimos produzir um Porto Vintage que irá durar por muitas décadas.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Várias no Cima Corgo

IDADE DAS CEPAS

80 e mais de 100 anos

CASTAS

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e outras, incluindo Touriga Nacional

DENSIDADE POR HA

4000-600o 

PERÍODO DE VINDIMA

Set/Out 2009

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Lagares/Pisa pé

ENGARRAFADO

Maio 2011

ESTÁGIO

2 anos em tonéis e alguns em pipas 

AÇÚCAR RESIDUAL

100.2

ÁLCOOL

20.5

BAUMÉ

3.2

PH

3.58

ACIDEZ TOTAL

4.93 

SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO

78

PRODUÇÃO

15.000 L

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Perfeito com Queijo da Serra ou mesmo stilton ou outros queijos azuis. Sobremesas à base de ovos tipo pão-de-ló.