TAYLOR`S TAWNY 10 ANOS
Profunda cor de tijolo com auréola âmbar. Nariz rico e elegante, combinando aromas de frutos silvestres maduros com delicados frutos secos e subtis e melosas notas de chocolate, leite condensado caramelizado e madeira fina de carvalho. Macio e sedoso no paladar, cheio de figos maduros e sabores gulosos que persistem no longo final.
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Informações Gerais
O Tawny 10 Anos da Taylor’s constitui um excelente exemplo de um porto tawny com indicação de idade feito a partir de vinhos do porto tintos seleccionados, que tiveram origem nas melhores vinhas do Cima Corgo e do Douro Superior. Os vinhos individuais são envelhecidos em cascos de madeira de aproximadamente 630 litros de capacidade, por uma média de 10 anos. Durante este tempo, estes vinhos perdem a sua cor escura inicial, negra-púrpura, e ganham o delicado tom aloirado
(“tawny”), do qual o vinho toma o seu nome.
Aveludados e elegantes, combinando delicadas notas de madeira com ricos aromas de fruta madura, os tawnies com indicação de idade da Taylor´s são engarrafados para o consumo imediato.
Comentários da Imprensa
Robert Parker, Wine Advocate, Fevereiro de 1995
“É da minha opinião que os porto tawny da Taylor’s são os melhores do tipo. Quando se provam em comparação com outros tawnies, sempre exibem mais personalidade aromática, melhor fruta e maturidade e uma maravilhosa doçura e persistência. O Tawny 10 Anos é o meu favorito, como também a melhor pechincha entre estes vinhos do porto.” 93 pontos.
James Suckling, Wine Spectator, Setembro de 2003
“Um Porto refinado e subtil. Fora de série. Encantadores aromas de pudim flan, caramelo e creme de ovos, com um toque de rebuçado de caramelo. Medianamente encorpado, com final limpo, refinado e com doçura ligeira. Sabe a mais de 10 anos.” 91 pontos
Licensed & Catering News, Setembro de 1999
“O Taylor´s 10 Anos é um maravilhoso exemplo de um porto Tawny de idade, feito a partir de vinhos do porto tintos encorpados, cuidadosamente seleccionados, concentrados, produzidos em vinhas de Classe “A”, do Cima Corgo e Douro Superior.”
Dave McIntyre , San Francisco Chronicle, Julho de 2006
“De tom âmbar, o vinho oferece perfumes de caramelo e laranja, sabores de damasco seco e figo.”
Notas de Prova:
Profunda cor de tijolo com auréola âmbar. Nariz rico e elegante, combinando aromas de frutos silvestres maduros com delicados frutos secos e subtis e melosas notas de chocolate, leite condensado caramelizado e madeira fina de carvalho. Macio e sedoso no paladar, cheio de figos maduros e sabores gulosos que persistem no longo final.
Sugestões de serviço
O Taylor’s 10 Anos é um delicioso vinho de sobremesa, e harmoniza particularmente bem com sabores de amêndoas, frutos silvestres ou chocolate preto.
Pode também acompanhar queijos intensos, de pasta azul. É excelente no final das refeições, como momento culminante de uma noite agradável, servido só, com nozes ou amêndoas torradas.
Beneficia se servido ligeiramente fresco, sobretudo nos dias quentes.
