10 YEARS OLD TAWNY

Os tawnies com indicação de idade, como o “10 anos”, constituem lotações (lotes???) de vinhos de diferentes colheitas, envelhecidos em madeira, cuja idade média é de 10 anos. De cor aloirada pelo prolongado envelhecimento em madeira, as principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade de aromas, a frescura, a persistência aromática e o refinamento. São vinhos ideais para as conversas depois das refeições, para acompanhar sobremesas leves, como frutas, folhados suaves, queijos. Podem ainda ser saboreados como aperitivos, com patés, foie gras, algumas terrines. A revista Wine

Spectator, na sua edição de Setembro de 2003, distinguiu o vinho do porto 10 anos da Niepoort com a classificação de 95 numa escala com um máximo de 100 pontos.

VINIFICAÇÃO

Os tawnies são vinhos envelhecidos em pipas médias (550 litros), nas adegas de Vila Nova de Gaia. O casamento equilibrado de vinhos de diferentes características e de diferentes idades é a arte do “master blender” da Niepoort, José Nogueira.

NOTAS DE PROVA

A prestigiada publicação Wine Spectator salienta “os espantosos aromas de laranja e de casca de limão, com notas de café, caramelo e mel. Encorpado e voluptuoso, com muita fruta doce e um longo e subtil final, que perdura e perdura…”.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão 

IDADE DAS CEPAS

Mais de 60 anos

CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e Tinta Roriz

DENSIDADE POR HA

4000 a 6000

FORMA DE VINDIMA

Manual 

FERMENTAÇÃO

Lagares/Pisa a pé

ESTÁGIO

Pipas velhas de carvalho 

EXTRACTO SECO

106.3

ÁLCOOL

20

BAUMÉ

3.6

PH

3.65

ACIDEZ TOTAL

3.8