OBOÉ GRANDE ESCOLHA
Informações gerais:
Região: Douro/ Douro Superior.
Tipo de solo: xistoso.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca e Tinta Barroca.
Forma de condução das videiras: Guyot.
Vinificação: em cubas de inox com maceração prolongada e temperatura controlada a 25 – 28ºC.
Estágio: durante 20 meses em barricas novas de 225 l de carvalho francês.
Informações Analíticas:
Teor Alcoólico: 14,50 %vol.
Acidez Total: 5,60 g/l Ácido Tartárico.
pH: 3,63.
Notas de Prova:
O Oboé é um vinho muito concentrado e carregado na cor. Durante a prova possui sempre um perfil austero, no qual não houve a preocupação de ser subtil. Possui aroma de fruta muito madura, encorpado, consistente mas com a elegância necessária para ser um vinho taninoso e muito agradável.
