TAWNY
O Tawny Niepoort é um óptimo portal para o mundo mágico dos Tawnies. As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região de Cima Corgo, no Vale do Douro. Um vinho relativamente jovem, resulta do lote de várias colheitas, envelhece em média três anos e meio em pequenas barricas de carvalho velho nas Caves Niepoort em Vila Nova de Gaia. De cor viva e brilhante, com leve aroma a nozes e notas de frutos secos bom equilíbrio e um carácter jovem e frutado. Final longo e expressivo. Um vinho versátil, tanto acompanha sobremesas de chocolate como pode ser servido ligeiramente refrescado como aperitivo, acompanhando patés ou foie gras. O Porto Tawny mantém-se bem durante vários anos, apesar de não melhorar com a idade. Não contém sedimentos e não precisa de ser decantado.
VINIFICAÇÃO
O Tawny Niepoort envelhece em barrica uma média de três anos e meio. As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região de Cima Corgo, no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em pequenas barricas de carvalho velho nas Caves Niepoort em Vila Nova de Gaia.
NOTAS DE PROVA
De cor viva e brilhante, com leve aroma a nozes e notas de frutos secos bom equilíbrio e um carácter jovem e frutado. Final longo e expressivo.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
PRODUTOR
Niepoort (Vinhos) S.A.
REGIÃO
Douro
TIPO DE SOLO
Xisto
VINHAS
Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão
IDADE DAS CEPAS
Mais de 30 anos
CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz entre outras
DENSIDADE POR HA
4000-6000
CONDUÇÃO DAS VINHAS
Guyot e Royat
PERÍODO DE VINDIMA
Set/Out
FORMA DE VINDIMA
Manual
FERMENTAÇÃO
Lagares/Pisa a pé
ESTÁGIO
Pipas de vinho do Porto (550L)
AÇÚCAR RESIDUAL
95.9
ÁLCOOL
20
BAUMÉ
3.3
PH
3.52
ACIDEZ TOTAL
3.99
