FAGOTE BRANCO RESERVA
Informações gerais:
Região: Douro/ Douro Superior.
Tipo de solo: xistoso.
Castas: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho.
Forma de condução das videiras: Guyot.
Vinificação: em cubas de inox com temperatura controlada.
Estágio: 6 meses em cubas inox.
Informações Analíticas:
Teor Alcoólico: 13,00 %vol.
Acidez Total: 5,80 g/l Ácido Tartárico.
Açucares redutores: 2,00 g/dm³
pH: 3,20
Notas de Prova:
Boa cor brilhante amarelo-esverdeada. Nariz fresco e perfumado, com presença de fruta de características tropicais e citrinas. O aroma está baseado na frescura, graças ao perfil mineral que possui o conjunto. Na boca revela bom corpo, redondo e fresco, com muitas notas minerais e uma acidez necessária para garantir uma boa duração. Ideal para entradas e pratos de peixe.
