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Produtor: Symington Family Estates, Vinhos, S.A. País: Portugal Região: Douro Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato e Moscatel Galego Enólogo: Charles Symington e Pedro Correia Vinificação: Após desengace e esmagamento suave das uvas, uma breve maceração pelicular permite otimizar a extração de compostos e precursores aromáticos desejáveis. A seguir à clarificação, o mosto é fermentado em cubas de inox, com temperatura controlada. Estágio: 3 meses em cubas de aço inox, com um contacto mínimo com o oxigénio, de modo a preservar toda a frescura aromática do vinho. Notas de Prova: Cor palha intensa, o vinho revela aromas vivos de flores do campo com notas cítricas e de maçã. Vibrante no paladar com sabores frescos de frutos tropicais, sublinhados e equilibrados por uma acidez refrescante. Teor Alcoólico: 12,8% Acidez: 6,0 g/L PH: 3,28 Açúcar: 0,6 g/l Gastronomia: Pronto para consumo imediato, deve ser bebido até final 2020. Servir idealmente a uma temperatura entre 10 e 12°C. Capacidade: 0,75 L |