REDOMA BRANCO
O Redoma Branco é proveniente de pequenas vinhas com mais de 40 anos, plantadas com uma variedade de castas, sendo as mais importantes Rabigato, Codega do Larinho, Arinto, Gouveio, Boal e Viosinho. Estas vinhas especiais tendem a oferecer vinhos delicados e minerais, com grande complexidade. São vinhas plantadas em grande altitude, entre os 400 e os 700 metros, em solos de micaxisto, na margem direita do Douro. O resultado final é um vinho impressionante, com grande intensidade, frescura e mineralidade.
NOTAS DE PROVA
O Redoma Branco tem um aroma mais intenso, com notas complexas de frutos, limão, laranja e damasco, e mais rico do que em anos anteriores, com forte pedra molhada, que contribui para o carácter mineral persistente. O palato é muito firme, com grande complexidade e frescura, graças ao grande teor de ácido málico. O carácter frutado combina com as notas de flores brancas e com os aromas de amêndoa e nozes. O Redoma Branco é muito intenso e persistente no palato, com grande potencial de envelhecimento.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
PRODUTOR
Niepoort (Vinhos) S.A.
REGIÃO
Douro
TIPO DE SOLO
Micaxisto
VINHAS
Cima Corgo
IDADE DAS CEPAS
40-80 anos
CASTAS
Rabigato, Codega, Viosinho, Arinto e outras
DENSIDADE POR HA
5000
CONDUÇÃO DAS VINHAS
Guyot e Royat
ALTURA DO MAR
400-700
PERÍODO DE VINDIMA
Septembro
FORMA DE VINDIMA
Manual
MALOLÁCTICA
Nenhuma
FERMENTAÇÃO
Barricas de carvalho francês
ESTÁGIO
10 meses em barricas de carvalho francês (228 l)
EXTRACTO SECO
17.2
AÇÚCAR RESIDUAL
2
ÁLCOOL
13
PH
3.32
ACIDEZ TOTAL
4.3
ACIDEZ VOLÁTIL
0.5
SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO
9