VALLE DO NÍDEO BRANCO
Vinificação:
Produzido com uvas provenientes de vinhas tratadas em Modo de Produção Integrada, de uma altitude de 420 mts, colhidas em caixas de 22 kg, imediatamente refrigeradas após colheita e transportadas em camião frigorífico.
O mosto foi prensado e decantado a uma temperatura controlada de 8°C e posteriormente fermentado a uma temperatura também controlada de 15°C durante 21 dias, de modo a preservar todo o potencial aromático das castas. Estagiado exclusivamente em inox.
Notas de Prova:
Vinho branco seco, límpido e cristalino, leve, com boa intensidade aromática de notas vegetais temperadas com aromas de frutos exóticos frescos. Boa mineralidade. Apresenta uma acidez muito correcta e equilibrada que lhe confere muita vivacidade e elegancia.
Recomendável para acompanhamento de pratos de peixe, mariscos e vegetais.
Destaques:
Medalha de Ouro no 2º Concurso de Vinhos do Douro Superior organizado pela Revista de Vinhos, Maio 2013.
Medalha de Prata no XV Concurso de Vinhos ACIC - Cidade de Coimbra - Junho 2013.
País: Portugal
Região: Douro
Sub-região: Douro Superior
Tipo: Branco
Denominação: DOC Douro – Denominação de origem controlada
Castas: Códega do Larinho 50% e Rabigato 50%
Solo: Xistoso
Produção Total: 12.000 garrafas
Embalagem: Caixa de cartão de 6 garrafas Bordalesa Prestige
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
pH: 3,35
Acidez Total: 5,30 g/L
Acidez Volátil: 0,30 g/L
Cor: Amarelo citrino
Temperatura recomendada: 9°C
Enólogo: Miguel Abrantes
