Produtor: Lua Cheia em Vinhas Velhas
Enólogo: João Silva e Sousa, Francisco Baptista
Castas: Vinhas Velhas (100%).
Vinificação: Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas
Solo: Xisto
Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas
Cor: Citrino pálido
Aroma: Excelente intensidade aromática, dominada pela mineralidade com notas de madeira de grande qualidade
Envelhecimento: 2/3 do vinho estagiou em pequenos depósitos inox, 1/3 do vinho que fermentou em barrica sofreu “batonnage” até Março
Boca: Excelente volume, frescura, equilíbrio e persistência
Boca (final): Persistente
Pratos: Acompanha carnes brancas
Álcool: 12.5%
Acidez: 5.0 gr/L
Açucar Residual: 1.1 gr/L
pH: 3.29
Região: D.O.C. - Douro
Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características mesológicas e climáticas particulares, a região estende-se por área total de cerca de 250 000 ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas.
Prémios:
Colheita 2012
- 89 pontos - eRobertParker.com - review by Mark Squires (Dezembro 2013)
Colheita 2011
- 89 pontos - eRobertParker.com - review by Mark Squires (Dezembro 2012)
- 89 pontos - Wine Enthusiast Buying Guide, Outubro 2012
Medalha de Prata - Mundus Vini 2012
Colheita 2010
Medalha de Bronze - Shanghai International Wine Challenge 2011
- 88 pontos - Wine Enthusiast, Buiyng Guide Issue, November 2011
