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QUINTA DO CACHÃO BRANCO - Caves Messias
Processo de Vinificação:
Esmagamento e prensagem suave das uvas.
Inoculação com leveduras secas activas para que a fermentação alcoólica decorra em cubas de inox a baixa temperatura.
Enólogo:
João Soares
Ana Urbano
Notas de Prova:
Cor citrina pálida, com aroma intenso e carácter mineral. Final de prova fresco e agradável
Dados Técnicos:
Garrafa:
0,75 L
Castas:
Malvazia Fina;
Rabigato
Solo:
Xistoso
Álcool:
12 % vol.
