D O C D O U R O R E S E R V A T IN T O
País Portugal
Região Douro
Sub-região Baixo Corgo
Clima Mediterrâneo
Solo Xisto
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e outras
Classificação DOC
Enólogo Jean-Hughes Gros
Vinificação: Elaborado a partir de uvas com mais de 65 anos de idade. Desengace total, pisa a pé em lagares de granito. Fermentação alcoólica em lagar durante 6 dias, com trabalho continuo e temperatura controlada. Fermentação maloláctica em cubas de inox. Posteriormente, estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento: Enchimento automático, com pré-enxaguamento e inertização. Estágio em garrafa durante 6 meses antes da comercialização.
Teor Alcoólico 14,5º
Acidez Total 5 gr/dm3
pH 3,74
Açúcar 0,3 gr/dm3
Cor Rubi intenso
Aroma profundo a frutos vermelhos, onde o carvalho francês se integra em perfeita harmonia, dando grande complexidade.
Prova: Vinho com grande estrutura. Elegante com fim de boca muito prolongado.
Garrafa Garrafas de 0.75 lts
Embalagem Caixas de madeira de 3 garrafas
