VALLE DO NÍDEO RESERVA TINTO
Vinificação:
Produzido com uvas provenientes de vinhas cultivadas em Modo de Produção Integrada, colhidas em caixas de 22 kg, imediatamente refrigeradas após colheita e transportadas em camião frigorífico.
A fermentação ocorreu a uma temperatura controlada de 28° em castas separadas com curtimenta pós-fermentativa durante 15 dias. Completou o seu estágio em barricas novas de carvalho americano durante 8 meses.
Notas de Prova:
Aroma intenso e consensual de frutos vermelhos, algumas notas florais, violetas, com notas vegetais de baunilha e especiarias. Taninos firmes e equilibrados de final muito persistente.
Apresenta-se um vinho tinto de médio porte, límpido, com muita vivacidade mas macio e sedoso na boca, que proporciona excelentes combinações com diversos tipos de gastronomia.
País: Portugal
Região: Douro
Sub-região: Douro Superior
Tipo: Tinto Reserva
Denominação: DOC Douro - Denominação de Origem Controlada
Castas: Touriga Franca 50% e Tinta Roriz 50%
Solo: Xistoso
Produção Total: 40.000 garrafas
Embalagem: Caixa de cartão de 6 garrafas modelo Bordalesa Prestige
Teor Alcoólico: 14% vol.
pH: 3,75
Acidez Total: 5,50 g/L
Acidez Volátil: 0,70 g/L
Cor: Rubi intenso
Temperatura recomendada: 16°C
