CRASTO SUPERIOR TINTO
Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, do nosso novo projecto localizado junto a Castelo Melhor com o nome de Quinta da Cabreira onde plantamos nos últimos anos 100 hectares de vinha.
Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia, para um volume compacto composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática...
Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, do nosso novo projecto localizado junto a Castelo Melhor com o nome de Quinta da Cabreira onde plantamos nos últimos anos 100 hectares de vinha. | |
Características | |
Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas |
Sistematização | Vinha ao Alto ; Vinha em patamares de 1 e 2 bardos |
Exposição | Nascente/Sul |
Solo | Xisto |
Denominação de Origem | Douro |
Tecnologia de Vinificação | |
As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira – Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. | |
Envelhecimento | |
Em barricas de carvalho francês. |