CRASTO SUPERIOR TINTO

Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, do nosso novo projecto localizado junto a Castelo Melhor com o nome de Quinta da Cabreira onde plantamos nos últimos anos 100 hectares de vinha.

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia, para um volume compacto composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática...

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Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, do nosso novo projecto localizado junto a Castelo Melhor com o nome de Quinta da Cabreira onde plantamos nos últimos anos 100 hectares de vinha.

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia, para um volume compacto composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática com notas de excelente complexidade entre frutos silvestres do Douro, esteva e cacau, que proporcionam ao final agradável e de excelente persistência.

Características
CastaTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas
SistematizaçãoVinha ao Alto ; Vinha em patamares de 1 e 2 bardos
ExposiçãoNascente/Sul
SoloXisto
Denominação de OrigemDouro
 
Tecnologia de Vinificação
As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira – Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.
 
Envelhecimento
Em barricas de carvalho francês.

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