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Cor intensa com bordas violeta. Bouquet de cereja preta e cassis com madeira bem integrada. Taninos sedosos na frente do palato, desenvolvendo uma estrutura macia, com um final de boca pleno de fruta fresca.
Consumo: Imediato, embora, pelo seu potencial, possa beneficiar de alguns anos de maturação em garrafa.
CASTAS
Touriga Franca – 60 %
Touriga Nacional – 35%
Tinta Barroca – 5%
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.
Álcool: 13,1% vol.
Acidez volátil: 0,61 g/l (ác. acético)
Acidez total: 5,2 g/l (ác. tartárico)
pH: 3,64
Açucares Redutores: 2,3 g/l
Intensidade corante: 1,2
Enólogos Responsáveis
Bruno Prats e Charles Symington, assistidos por Luís Coelho e Pedro Correia
