O VINHO
Barca Velha é a epítome, o primeiro, símbolo inquestionável da mais alta qualidade dos vinhos do Douro. Clássico, intenso, complexo, elegante e rico, os adjectivos são poucos para descrever aquele que é, desde a sua criação em 1952, o vinho português mais celebrado. Barca Velha é a base sobre a qual se formou a reputação da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das principais referências mundiais. Barca Velha é declarado somente em anos verdadeiramente excepcionais (17 no total).
CASTAS: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão
TIPO: Tranquilo
CATEGORIA: Ícone
COR: TintoTONALIDADE: Vermelho
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Douro
REGIÃO: Douro
PAÍS DE ORIGEM: Portugal
ENÓLOGO: Luís Sottomayor
DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 13,5% | Acidez Total: 5,3 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: 2,5 g/l | pH: 3,45
NOTAS DE PROVA
Barca Velha 1999 tem uma cor vermelha viva, profunda e muito intensa. Predominam os aromas de fruta muito madura (amora, ameixa, cassis), de flores (violetas), de especiarias (baunilha, pimenta), balsâmicos (cedro) e aromas de evolução em garrafa (farmácia e iodo). À boca, apresenta um excelente equilíbrio entre álcool e acidez, tendo um final muito persistente, fino, elegante e delicado. Uma das suas principais características é o seu corpo de grande estrutura, que lhe irá proporcionar uma notável longevidade.
VINIFICAÇÃO
Barca Velha é vinificado na adega da Quinta da Leda. As uvas seleccionadas são vinificadas por castas separadas ou em lotes, escolhidos à mão, na vinha e/ou à recepção na adega. As uvas totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas são encaminhadas para cubas de inox e/ou lagares robóticos, para maceração e fermentação alcoólica, com remontagem intensa, sob temperatura controlada automaticamente. Realizou-se uma longa maceração para permitir aos constituintes de qualidade da película da uva madura passar ao vinho. No final, e no momento "exigido" por cada casta/lote, o vinho foi encubado e as suas massas prensadas, sendo o vinho resultanteda prensagem conservado à parte do de lágrima.
MATURAÇÃO
Os vinhos que potencialmente criam um Barca Velha, são transportados para V.N.Gaia, imediatamente após a maceração, e iniciam a sua «elevage» ou maturação durante cerca de 1-1 1/2 anos, em barricas de madeira de carvalho Francês novo, com 225 litros de capacidade. O lote final é elaborado com base na selecção continuada dos melhores vinhos, depois de inúmeras provas e análises efectuadas durante a maturação aos diferentes lotes e barricas existentes. Para preservar a sua mais alta qualidade, o vinho é engarrafado sem tratamento sendo natural a formação de depósitos.
SERVIR
Idealmente, a garrafa deverá ser colocada "ao alto" na véspera e aberta 2 a 3 horas antes de ser servida. Com tantos anos de garrafa, o vinho deverá ser cuidadosamente decantado para separar o seu sedimento natural. Servir entre 16oC-18oC.
