Mais informação
Região: Douro
Classificação: DOC
Solo: Xistoso
Castas: 40% Touriga Franca, 40% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz.
Produção: 4.160 garrafas
Vinificação: Em cuba de inox com controle de temperatura de fermentação a 16ºC (60%) e em casco de carvalho francês (40%) Estágio: 50 % do lote final estagiou em cascos de carvalho francês durante 6 meses.
Valores Analíticos
Teor Alcoólico: 14,50%
pH: 3,68
Acidez Total: 4,80 g/L
Acidez Volátil: 0,60
Açúcares Redutores: 2,9 g/L
Notas de Prova: De cor rubi escura. Aromas de frutos pretos e cerejas, combinados com madeira tostada e especiarias. Na boca apresenta excelente concentração , aliando frescura e elegância Final longo e persistente.
Enólogo: Jean-Hugues Gros
