Produtor | Quinta de Ventozelo Sociedade Agrícola e Comercial SA
Região | Douro
Denominação | DOC Douro Tinto
Teor alcoólico | 14%
Como o nome indica, este Tinto reflete a verdadeira Essência de Ventozelo: a doçura da fruta, a complexidade que o terroir lhe traz e a frescura das matas mediterrânicas. Feito a partir de duas castas, de parcelas e lotes de vinho cuidadosamente escolhidos, o seu longo estágio em barrica só veio apurar a delicadeza e sofisticação que mostrava desde o princípio. Um vinho produzido com toda a paciência e dedicação que envolve uma obra de arte.
Castas
Touriga Nacional e Touriga Franca
Em prova
Cor bastante intensa, com aromas florais, de frutos vermelhos muito maduros, e notas frescas de menta. A prova é equilibrada, com acidez marcante e excelente volume. Muito redondo e macio, tem um final cheio de fruta e muito persistente.
À mesa
Vinho muito gastronómico que pode ser servido só, ou a acompanhar pratos de carnes vermelhas, assadas ou grelhadas.
Data de consumo ideal: Pode guardar-se fechado, em condições adequadas, durante 20 anos sem perder qualidade.
Dados analíticos: Álcool: 14,2% Acidez Total: 5,70 g/l (ác. Tartárico) pH: 3,42 Açúcares Residuais: 0,6 g/l
Enólogo | José Manuel Sousa Soares
